Risoto de Verão com Queijo Mussarela Coopag

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Risoto de Verão com Queijo Mussarela Coopag

Tempo de Preparo:

30 minutos

Rendimento:

Serve 4 pessoas

Dificuldade:

Fácil

Ingredientes

2 xícaras de arroz arbóreo (ou arroz branco comum)
2 colheres de sopa de Manteiga COOPAG
150g de Queijo Mussarela COOPAG cortado em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
1 litro de caldo de legumes
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola em uma colher de Manteiga COOPAG.

2. Adicione o arroz e mexa por 2 minutos.

3.Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre à medida que o líquido secar.

4. Quando o arroz estiver macio, desligue o fogo.

5. Adicione a outra colher de Manteiga COOPAG e o Queijo Mussarela COOPAG em cubos.

6. Misture vigorosamente até o queijo começar a derreter e criar fios. Sirva com cheiro-verde por cima.

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